Comune di Sant'Agata di Puglia

L’Associazione Turistica Pro Loco, con il Patrocinio del Comune,

 ripropone la sagra del dolce che da secoli si lega al mese dei morti.

Sant’Agata di Puglia – Nei primi anni del secolo scorso, e fino alla metà degli anni cinquanta, ricordano gli anziani, a Sant’Agata di Puglia si poteva ancora assistere a un particolare rito. In paese in quel tempo era ancora usuale vedere, il giorno dei morti, frotte di bambini girare per le “trasonne”, che si animavano al loro passaggio. Al canto di un antico ritornello: “ …Ciccecuòtte ciccecuòtte, refrische l’aneme re li muòrte” (Chicchi cotti, in suffragio dell’anima dei morti) i bambini bussavano alle porte delle case per chiedere una porzione di un caratteristico dolce, “ I Ciccecuòtte”, fatto con pochi e poveri ingredienti: chicchi di grano messi a bagno e poi cotti, conditi con acini di melograno e vin cotto. La richiesta era di solito esaudita dalla gente proprio “in suffragio” di qualche congiunto defunto. Per rinnovare e mantenere viva quest’antichissima tradizione, che si lega al tipico dolce che da sempre si prepara e si consuma a Sant’agata di Puglia proprio nel mese di novembre, periodo in cui molto sentito è il culto dei defundi, l’Associazione Turistica Pro Loco “Pierino Donofrio”, con il Patrocinio del Comune, promuove e organizza anche quest’anno “La Sagra dei Ciccecuòtte”. La manifestazione, che si lega ad una tradizione locale antichissima, che nulla ha a che vedere con la consumistica festa di Halloween, si terrà il primo novembre, a partire dalle ore 20,00 circa nei pressi della centralissima e accogliente piazza del paese. A far da contorno al caratteristico dolce ci saranno anche squisite caldarroste, gustose bruschette condite con l’ottimo olio extravergine d’oliva santagatese e altri tradizionali prodotti locali. Come per le passate edizioni, l’iniziativa si propone, attraverso la degustazione dei “Ciccecuòtte”, la riscoperta di un’antica tradizione che per secoli ha accompagnato la quieta vita del paese.

Rosario Brescia