Comune di Sant'Agata di Puglia

Un’interessante giornata dedicata al “Principe della tavola” tra stand gastronomici, esposizioni e degustazioni di prodotti tipici

Per continuare a valorizzare e promuovere l’eccellente olio extravergine d’oliva, a Sant’Agata di Puglia si terrà domenica 7 gennaio la quarta edizione della “Festa dell’Olio”. Proprio per l’ottima qualità del suo olio, il paese “Bandiera Arancione” è inserito nella “Strada dell’Olio Extravergine d’oliva DOP Dauno”, a riscontro di una secolare attività olearia confermata dalla presenza di numerosi frantoi ancora operanti in paese e da un affascinante, antico frantoio che rappresenta un vero e proprio museo visitabile, testimone di un’attività tanto essenziale quanto antica. Promossa e organizzata dal Comune, la manifestazione si svilupperà per l’intera giornata nella centrale Piazza XX Settembre, all’interno dell’ampia e confortevole tensostruttura che fino a qualche giorno fa ha accolto il “Festival Internazionale di Musica e Danze Popolare” e che oggi continua ad accogliere iniziative culturali e ricreative. Il programma della festa dell’olio prevede, in mattinata, l’apertura degli stand che accoglieranno gli espositori, sia locali che provenienti da altre zone della provincia. Nel pomeriggio, sono previsti incontri con operatori e addetti del settore, mentre continueranno le degustazioni di prodotti tipici e dell’ottimo olio nuovo che, per l’occasione, esalterà il suo gusto soprattutto quale ottimo condimento di bruschette. A far da contorno ai tradizionali e genuini sapori santagatesi, alle ore 22,00 presso il teatro comunale, la serata si concluderà con un concerto di musica classica.  Tra i numerosi e genuini prodotti tipici di cui Sant’Agata di Puglia oggi può vantarsi, quindi, un posto d’onore certamente spetta all’olio extravergine d’oliva. Le virtù qualitative del rinomato olio santagatese, infatti, venivano indicate e decantate già nei secoli passati. In un pregevole volume di storia locale degli inizi del novecento, lo scrittore e storico Lorenzo Agnelli annotava, descrivendo Sant’Agata di Puglia, che il paese: “ …E’ situato su un monte, l’aria è sana e il suo territorio produce buon grano e olio di ottima qualità…”.

Rosario Brescia